稻花開了
在稻花開的時節 橫越幾道縣界 去走了一趟小調子...
…自從去年遇見吳晟老師的書屋後
彰化溪州這個地方 就崁鑲進我們記憶中 在心底落了戶
記得那天是二期稻剛收割後幾天的11月末 …
被火燒過的田 散發著一種 不同於青草香的碳燒味
可以想見啊 在往後的日子裏
那些乾稻梗的灰燼將會慢慢滲透進土壤裏 轉化成農作滋養物
就像在我們心田底落了戶的記憶…
事情總是那麼巧 臨回屏東之際
在村子裏的農路間 遇見已在樹園忙了整天的吳晟老師
初次見面 感覺老師是一位很有親和力的長者
相談甚歡 慷慨的老師邀我們赴樹園一遊
但因天色已晚 未及前往 這個邀請便一直放在心底
…直到來年 又是個稻花盛開的日子
從屏東出發 在東山休息站小憩時
發現了一個書櫃 裏頭擺著一些書 …
哇 現在連休息站也有書可讀了
這個在休息站裏的小書櫃讓我們很好奇
讀了一旁的介紹 原來是交通部舉辦的漂書活動
介紹上大意如此…
您可以取之閱讀 也可以帶走書本
惟讀畢後必需將此書交予漂書站 任何一處漂書站都行…
藉由每一位讀者的手讓書本繼續旅行 ~
這真是一個好發想
環視休息區內 雖然沒見人取讀 但總歸是一個開始 …
我們在那些書中 取出一本叫 人生拾零 的書
作者是育達商職創辦人 王廣亞 先生
當下概略讀了 關於 『讀書 』一篇
…洋洋灑灑列出數十點讀書之好 見地中肯又不落陳腔
雖是二十幾年前的想法 然與現今環境仍頗為對應
足見每一個世代會出現的情況都差不多
我們隨著文字 走進了金色山林 找尋著生命中的湖泊
然因時間之故 而無法讀盡每一章篇
書啊 就讓我帶著你繼續旅程吧…
在斗六交流道離開高速公路 接上3號公路 往北
林內之後 左轉雲彰大橋 …
過了濁水溪上的雲彰大橋 … 續往溪州走
途經二水鄉 一處叫 過圳 的地方
上一趟經過時
我們就被它那帶著細膩又不脫質樸的鄉村風情深深吸引著
這回特地以慢走遊歷 …現代販厝與磚瓦古舍交錯著
村徑兩旁 流過圳溝之水 是土地容顏的灰黑色
也是中部米倉得以開疆拓土的起源
而那嘩嘩作響的水聲 激起水氣為土地降溫 …
將太陽變成了枯萎的花環 可不是最務實的科學家嗎~
我發現大圳旁的一棵樹上 長滿了粉嫩繽紛的小果子
便停下來看個仔細 再起步時
照見一戶民宅裏有位女士站在紗門邊看向我 並微微笑著
哈 這天我們又成為風景了 感覺很好呢
憑著曾經的記憶 在一座門口長著一棵老茄苳樹的廟前
找到了那間麵包店 去年發現時
順口說了 ~ 下次進去看看吧
這個下次 一晃10個月就過了 可想起來 像不久前的事兒呢
麵包店叫 二水庄外花園
它吸引我們的 不是那塊寫著 頂級麵包 的小板子
它吸引我們的 是鄉村裏飄送了烤麵包香氣 給人的滿足感…
我曾遊歷台南縣南化關山村
這是個地處邊陲的山野小村 有著非常豐富的自然生態
但是距離最近的麵包店卻要三十幾公里呢
麵包在城市很普遍 但在鄉村中卻可能是一種奢侈品
一位朋友在屏東偏鄉小學開了門 烹飪課
每周一堂 非常受歡迎呢
朋友花了些心思 將手作流程變得簡化易行
激發孩子們學習的興趣 上手後還會利用假日做給家人吃哦~
....許多年來 經過了反覆實驗
我們發現以味道來判斷麵包店的屬性 是個不錯的指標
如果一開門 就是奶油味撲鼻
那~~就不用再走進去囉…不過 二水庄外花園沒有這種味道
店內擺設很一般 沒有太多裝潢 第一印象就很不錯了
請問老闆怎麼會在鄉村開起麵包店
他回答得也直接 ~~
沒為什麼 我住二水 又加上貪生怕死 … 所以都吃自家做的
…哈 關於這點 是可以理解的 總歸咱們都是一群可憐人
不敢吃外面的 只好事事項項自己動手作囉~
離開前買了法式原味麵包當中餐
兩條80元 售價實惠
套句老闆說的 ~~ 貴的不一定好 好的也不一定貴
合計著 先小吃一下 身體適應的話 回程再買
法式 這種以麵粉 鹽 水 酵母 作成的麵包
食材極簡 除了師傅的功夫外 還必需仰賴時間熟成 …
在我們眼中 它一直是很友善的麵包~
有位客人進來買米麵包
老闆說下午一點才出爐 麵糰要讓它慢慢發酵
時間不足的話 吃了對身體有害 …
的確 ~ 芬芳家的麵糰發酵
基本盤都要三小時以上 而且 麵包吃起來還有點硬硬的…
因此 那些有著許多種類麵包的店
您明白機關在哪裏了嗎 ~
答對了 速成 ~ 您吃麵包 卻讓速成吃掉了您的健康~
還有哦
您知道的 糖能幫助發酵 也是麵包成色的來源之一
但法式麵包的材料中沒有糖 因此成色就沒那麼亮麗
怎麼辦呢 .... 加麥芽精囉
有些法式麵包會添加『麥芽精』加深色澤~
另外像時下很流行的北海道奶製品 加的哪裏是北海道鮮奶
實際是『北海道鮮奶精』呀
凡是稱為『精』的添加物 ... 通常都不理想
我們生活中真正需要的東西 其實很少 很簡單 ~
好囉 時間軸線又向前推進了一格 不能再長舌啦~
我們該前往溪洲了 ....
過圳 二水 彰化 記一段仲秋履跡...
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