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緩緩17號公路…
過了將軍向北行
台南的天係淺淺的藍
鹽田佇冬陽下閃著金光
恬恬的早起
有一款安然的氣味
興安宮大廟內
鳥仔聲啾啾唱
廟埕前鹽田頂
日頭腳...
二三個鹽工的形影
...一直抽長...一直抽長...
伊用鹼鹼的日子寫鹽地的風景
開始了北門井仔腳的一工…
鹽堆就像小鹽山
小小鹽山妙用多多
頂層做鹽花
底層做粗鹽
中層做二層鹽
粗鹽靠日頭曝曬
二層鹽仰賴風乾
這種風一定要東北季風
所以這款鹽要冬天才有
因此我便將二層鹽又稱為「冬風鹽」了
風鹽入喉回甘不死鹹
彷彿鹽地時光裡...
帶著一種安然的氣味。。。
https://youtube.com/watch?v=nrbnNetINLo
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