...彷彿平快車穿過隧道般
蜂蜜香氣 緩緩地 游移過喉頭自鼻腔呼出
飄散於空氣中
帶走了冬天 也沖淡了 使人低迴嘆息的愁…
三月裏最末個晴天 回到南方的南方
恆春啊 四月該止的落山風 仍拖個尾巴晃啊晃的逛大街
每一次舉手投足 都讓木麻黃搖擺生姿態 …
又逢鄰近的車城 洋蔥採收期 箔片般的蔥屑紛飛
半島此時 真可謂是滿城盡是黃金雨哩 ~
許是因為麥子與土地的相生關係 …
也因為湖濱散記裏 梭羅曾寫到 ~
『要做鹹麵包 只需一些海水就成了』
往後我總覺得
麵包應該是屬於曠野 並且該帶有海的味道與遼闊
於是 就喜歡了在恆春做麵包 特別喜愛帶點蜜香氣的麵糰
所以最常做蜂蜜麵包
高筋麵粉 水 蜂蜜 鹽 天然酵母 橄欖油 全蛋液 ...
最近西岸海邊的後灣社區 開始用家門前的海水做起海鹽
我在想 是不是也將麵包材料中的水與鹽 改以海水來替代呢~
艾艾 ~~ 每每與 梭羅先生 的簡約相比
都覺得我們用的材料實在太豐富啦 ~~
我們家的麵包 沒有什麼秘方
就是向時間請益 老老實實的發酵
揉好的麵糰讓它睡兩小時 再趁著這段空檔
將地瓜削切放入電鍋蒸熟 …
起鍋後靜置風涼 地瓜水份少了 口感上會產生微微Q勁
再做個溏心蛋後 ...
回頭來整麵糰 喚它醒個30分鐘
手續來到塑形階段 塑形完成後再醒80分鐘
80分鐘足夠了切洗蘿蔓葉 並將它們鋪在圓盒底部
再放入已涼透的地瓜 上頭灑入些許核桃果 一道甜點就完成囉~
接著 又回到主軸
在麵糰表面塗上全蛋液 送進烤箱 烤25分鐘
出爐後就可看到一群金黃黃的胖小子囉 ~~
我家烤箱不大 拳頭大小的 一盤約可烤六個
如果十來個 就必需分兩次烤 ~~
整個完成後 就要出門野餐囉 往墾丁走 去社頂部落…
海邊沒什麼陽光 所以海面上看起來是灰綠色的
我說 ~ 山上可能會下雨哦
F卻說~~ 不會 陽光不在海邊 那一定是在山那邊 ~~
其實 下雨天也有下雨天的走法
但是看F這麼篤定 間接引起我對於天氣的興趣 ~~
哈 果不其然 才剛轉進鄉道165 就有陽光歡迎
…F啊 真不愧是恆春人
行途間遇見一棵樹 佇立於大樹前 我們張開雙臂~
啊 ！ 必需經過多少次輪迴
多少次擦肩而過才得以匯聚 一次眼眸的交會
2014 三月天
遇見一棵樹 一棵愛運動的樹 我們
停下來 學著大樹伸展 ~
走進社頂部落中 隱沒於綠海深處 ...
一條野徑的草地上 開滿了花兒
花型小小的 比草枝還小
沒蹲下來看不到 其中有一種粉紫色的花兒
花蕊袖珍如鑽 花瓣下還有個翠碧底座
彷彿一只精雕細琢的如心美鑽...
親愛的 不需要很多很多錢
我們一樣能擁有很大很大的花園 有穿戴不盡的瑰寶
.... 不是嗎
如果肯用心相陪 就會發現 這些 不都在自然裏...
讓我們走進森林尋寶去 一起發現有趣的生活吧 ~~
下山途中 又遇見一棵樹
粗狀的枝椏上不見綠葉 倒是一團團殷紅鬧著春天
我還在猜是不是掌葉蘋婆時
突然一陣風過 窗外飄來一朵花
不偏不倚地落在排檔桿旁的 果然是掌葉蘋婆
還記得當時播放機裏流出的是鄧雨賢的蕃社姑娘
蕃社姑娘呢 ... 蘋婆花也許是被那優美旋律吸引進來的吧...
是一份怎樣的緣
讓一輛行進中的車子 與一朵飛行的花 在某一個時點相遇
從兩條平行線繪成了十字繡花枕 ~
是風 是季節 還是 一朵花的意志呢...
恆春 屏東 。 四月一日 生活快樂！
王若琳 有你的快樂 ~~ http://youtu.be/qZiNigAO-zQ
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