為了使土壤肥沃   我們會在土裏加進落葉  再混合用廚餘熟成的堆肥

那麼為了使生命肥沃該加進些什麼呢

如果你問我我一定會毫不猶豫的回答~~

乾淨的空氣清甜的水質…豪爽的陽光

活靈活現的雲彩以及大方的蔚藍天空~

此外熟習以漸層的色彩表達心情的海洋

與結合了季節意象的森林窗台   當然也是不能少的

而這些總言之就是更好的生活~

 

喜歡『更好』這個詞   相較於時下人們常用的『美好』

我覺得『更好』臻於一種更深層的境界

再強調一次   這裏寫的是『更深』而非更高哦~

 

更好並非追求不存在的完美 ... 或是隱藏著空虛感的奢華

更好是一種純粹的極致感受~

感受是軟質的雖然摸不著也看不見但是你覺知得到~

比方空氣吧~

身體會告訴您呼吸到的是什麼樣的空氣~

更好是一種信仰   但也不用因此而忽略了美好

畢竟人生原本就是一趟階段性的旅程乃至於生活也是如此啊~

最先我們自美好裏廣泛的學習然後從中挑選出比較喜歡的

又隨著時間內化終於只留下最愛的

這叫去蕪存菁也就是純粹了~

 

所謂民以食為天~所以純粹的生活必然少不了純粹的食物

純粹的食物在我家的首選是『長棍』

你聽過的... 在人類裏頭 比較不凡的   我們就將之形容為人中之人

那麼在麵包的世界裏呢 ~長棍無疑是麵包中的麵包了

 

這是一種法國麵包  

然而讓人注目的不是它那飄洋過海  ... 喝過洋墨水的身世

而是它的材料大量的水與少量的酵母以及麵粉和鹽~

就這麼簡單   五根手指頭都扳不完   可這也是長棍最不簡單的所在呢 ~

 

製作長棍麵包   麵糰不用揉到出筋更毋須讓麵皮像薄膜那樣吹彈可破

只要揉到表面光滑即可基本上就是像做饅頭的程度就可以了~

麵糰完成後    放冷藏採低溫發酵12—24小時

需要這麼長的時間   是為了讓水與麵粉有足夠的時間完整融合

第一道發酵完成後   進行切塊塑型   之後再次發酵一個小時就能送進烤箱了~

 

道地的長棍~

其一是口感上必須外脆內軟   且麵糰仍保有濕度

其二乃要打人會痛卻又能咬得下去哈哈~~這叫軟硬兼施~(我的心得)

 

總之   在現今講求速成又添加物盛行的風潮下

還能有一種只靠簡單的材料與時間演化而成的麵包  

光想來就令人感動呢~

 

凡此種種我以為猶如做長棍麵包一樣

我們以最簡單的概念賦予了食物生命

那麼是不是唯有將『更好』放進生活中    才得以完整生命的意義~

 

沒事的時候喜歡往南方的南方走

帶著簡單的早餐  ... 經過百餘里到達那個國境之南蔚藍海岸邊熟悉的窗台

 

一樣的大尖山浮現著不一樣的光影   有時候燦亮亮的

有時候烏雲罩頂有時候剛好遇見雨過彩虹天

一道彩虹畫過...彷彿是大尖山的大領結   看上去俊秀極了~

 

同樣的一叢枯枝   每次出現的鳥兒可都不一樣呢~這一次看見了白頭翁

上一次是綠繡眼再上一次是烏頭翁

還有一次是五色鳥五色鳥顏色最繽紛的部位就屬頸部以上了

讓人印象最深刻的是它的頸子處環著一小段紅色

活像別了一個小領結   紳士極了~

半島的天空很活潑~

有五色鳥的小領結輝映著大尖山的大領結~

 

早餐之後...一如往常進入森林散步

秋天的森林 一片欣欣向榮繁花盛景...昆蟲多到不及備載...

林道上的梅花鹿眼神純淨得宛如仙子般...讓人以為走入了仙境~

 

通常過午之後我們就離開森林找尋午餐的地方

有時候是恆春鎮上有樹的所在就可以了

樹可以遮蔭  有風的時候還能扇風

有時候繞過半島最南端...

也許能發現一片鮮少人跡的海域或是一條水聲款款的野溪...

就在那溪底泡著腳看天空~

試試看...把脖子伸長  將下巴提高   呼吸會拉得比較深長哦~

...有時候在200號縣道上彎進一條橫枝的小農路

就著滿目極綠一邊啃著長棍麵包一邊交換著心得

我覺得這是對食物的敬意以及對自己的尊重~

 

今天眼前剛好有台火騾仔在犛田

許多白鷺鷥追著火騾仔覓食...

我想...牠們也在找尋著屬於牠們的更好的生活吧~

吃過午餐後   蹲在田岸邊看發現田地上散落著一些小圓黑點 ...

於是判斷這裏之前可能是種滿州特產小圓黑豆的~~

 

~~剛剛忘了寫…類似這樣的小農路在滿州還不少呢~

滿州的農作物若不是有機栽植的...就是用藥量很少的

所以一些小農路...在傍晚時分多可聽到蛙鳴呢~

樂隊此起彼落聲音大到分不清是幾部合唱

天寬綠野闊~ 這種地方極適合放進更好的生活裏...

 

 

 

                      恆春半島     寒露到了...南方最舒服的季節來了~~

                                       https://youtu.be/jSRzw51fNKQ

 

 

 

森林

 

半島秋天~

 

半島秋天~

 

半島秋天~

 

DSC03360.JPG

 

野徑浮生~

    

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半島秋天~   

 

半島秋天~

 

半島秋天~  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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屏東騎女子

四十歐巴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • 訪客
  • 羨慕閒雲野鶴般的人生
    光輝10月
    生日快樂

    妳知道我是誰





  • 老朋友~謝謝您~

    光輝10月 臺灣好靚~

    我想跟他同遊一生

    也想跟你做朋友一輩子~









    四十歐巴 於 2015/10/08 11:29 回覆

  • may
  • Dear 歐巴

    10月的孩子 生在秋高氣爽的日子 好耶!!

    生日快樂

    哈哈 ~ 我是11月的天蠍寶寶 ~不是天線寶寶











  • ...哈哈~不是天線寶寶~也不是海綿寶寶~

    是天蠍寶寶的啦~

    11月進入冬天...

    冬字下方兩小點...有沒有像兩條腿啊~~

    所以涼涼的冬..最適合散步了~

    亂紅飛過秋千去...冬來恬靜閑上心...

    沒事多走走囉~
















    四十歐巴 於 2015/10/11 10:17 回覆

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